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![梅水晶[うめすいしょう]700g ヤゲン軟骨ミックス南高梅和え ▼2011年10月6日(木)日テレ番組『PON!』で紹介されました▼](https://image1.shopserve.jp/tosaichi.jp/pic-labo/mimg/new-umesuisyou-t.jpg)
TV放映で話題沸騰！高知県産金目鯛 3枚おろし650g 大人約4～5人前
調理しやすいように頭と身、尾を3枚におろした高知県産金目醍鯛を高知中央市場から直送！
日本有数の金目鯛の水揚げ量がある高知県より産地直送でお届けします！
関東では伊豆や千葉のものが有名ですが、高知でも脂ののった良質な金目鯛が揚がります。
地元では煮付けだけでなく、新鮮なものは刺身やたたきで、
ほかにも炊き込みご飯として料亭などで出され、高級魚として大人気の金目鯛です。
日本有数の金目鯛の水揚げ量がある高知県より産地直送でお届けします！
関東では伊豆や千葉のものが有名ですが、高知でも脂ののった良質な金目鯛が揚がります。
地元では煮付けだけでなく、新鮮なものは刺身やたたきで、
ほかにも炊き込みご飯として料亭などで出され、高級魚として大人気の金目鯛です。
土佐流の食べ方♪金目鯛は頭も尾も一緒に煮付けるのが常識！豪快に頂いて！
こちらの金目鯛はあらかじめ下処理済みなので調理方法も簡単！捌くときに結構苦労する「内臓処理」・・・・。
こちらも出荷する際にあらかじめとってありますので解凍後さっとお湯にくぐらせるだけでOK！
そのまま煮付けて頂くとご自宅で簡単に土佐流金目鯛の豪快煮付けが出来ます♪
脂がたっぷりのっているのでお酒の肴に、晩御飯のメインに、食卓を彩ります。
高知中央卸市場鮮魚専門のプロが自信を持ってお勧めする金目鯛のみお届け
▼珍味堂ひろめ店がおすすめする土佐流金目鯛の煮付けレシピをご紹介します。調理する際の参考にしてくださいね！
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三枚おろしにしてお届け致しますが、 大きさが気になる方はあらかじめ身をぶつ切りにしておきます |
さっと沸騰したお湯にくぐらせ アクと魚の臭みを取ります |
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水と醤油・砂糖・酒・みりんなどでわりしたをつくり 先程湯にくぐらせた金目鯛を一緒に煮付けます。 この際にたんざく切りにしたごぼうと 生姜をダイナミックにざく切りしたものを煮付けると さらに風味がUP♪ |
汁気がなくなるまで煮付けます。 一緒に煮付けたごぼうと生姜をサイドにそえて・・・ 色の良いいんげんなどを盛り付けると 本格料亭の顔負けの逸品となりますよ♪ それでは、いただきまーす。 |
たったの4ステップで簡単調理ができるのが魅力♪
こちらの商品はTV通販番組でも高知限定お取り寄せグルメとして紹介されました♪
箸を入れれば、ほろっと身が崩れるほど柔らかく、口の中でとろけるような高知県産金目鯛。煮込んだわりしたは甘く香り、とろっとして、脂ののった金目鯛と良くからみます。
このトロけるような食感がメディアに注目され、TV紹介もされました。
白いほかほかご飯を用意して、ぜひご一緒にお召し上がり下さいね！
高知県より産地直送でお届け致します
| 高知県産金目鯛 3枚おろし 650g |
| 原材料：金目鯛（高知県産） |
| 内容：3枚おろし（頭、尾で1パック 身2枚で1パック）計650g |
| 保存方法：要冷凍（-18℃以下 |
| 賞味期限：製造日より45日 |
| 配送方法：こちらは佐川急便の冷凍便でお送りさせて頂きます。 ご注文より発送までに1週間程度お時間を頂く場合がございます。 予めご了承下さいませ。 |
当店では配達日や配達時間の指定ができます。
