高知の特産品・かつおのたたき販売　土佐良品市

昭和58年、日高村のトマト栽培には一大転機が訪れます。
「もっとおいしいトマトを」「より安心・安全なものを」、生産者のそんな思いにかなう「高品質トマト」を目指すため、新しい栽培技術に取り組んだのです。 新しい栽培技術であったため、どうやってコントロールすればいいのか不安もありました。

しかし生産者の意気込みは熱く、繰り返し行った講習会の中で議論や検討を重ねながらの栽培が始まりました。

日高村は山に囲まれた土地柄ゆえに、昼間と朝夕の寒暖の差が激しくなります。
この気候をうまく利用し、これまでのトマト栽培で培ってきた経験も存分に生かしました。

もともと味の濃いトマトが育つ土壌ということもあって、2年後、今までとは違うフルーツのような甘さを持ったトマトを生み出すことができました。それが「シュガートマト」です。

現在では自動で天窓が開閉する最新式ハウスを導入。後継者育成にも積極的に努めています。
また光センサーを備えた「トマト選果施設」を整備。日高村のトマトは、意欲と最新設備を結集して新しい時代を歩き始めています。



様々な試行錯誤の末に出来上がったシュガートマト。
今では約２０戸もの作り手がそれぞれのハウスで愛情を込めて育てています。
皆さんのお手元へ最高の状態のトマトをお届けしたいと日々がんばっています。
味・色合い・形など厳格な基準があるシュガートマト。 立派に全国に届くように大切に育てます。
特に忙しくなるのは年末年始から、出荷最盛期にかけて。 大切に育てたトマト。
安心・安全に出荷するためにはそれだけ手間がかかります。
「一度食べてみてほしい。 きっとシュガートマトの良さがわかる。」 私たちは自信をもってシュガートマトをお届けします。

	甘みと酸味のバランスを考え、つくりだされた 「シュガートマト ビアンコ」 シュガートマトの冬・春期間のシーズンを通してお届けが可能です。 そのまま食べるのはもちろん、料理などに最適！ シュガートマトの旨みたっぷりのトマト鍋やトマトソースをお楽しみいただけます。 小ぶりなシュガートマトにギュッとつまった情熱を存分にお楽しみください。 シュガートマトビアンコは大切な方への贈り物や、自分へのご褒美に。 ぜひ、高知県日高村自慢のシュガートマト「ビアンコ」を味わって下さい。 ■食べ頃は商品到着後、常温5～7日 商品到着後、常温で5～7日後が食べ頃の目安となるようお届けしております。

お客様のお手元にシュガートマトが届きましたら、台所などの日の当らない冷暗所での保存をお願い致します。
冷蔵庫での保存は本来のシュガートマトのおいしさがわかりにくくなります。
一度に食べきれないなど長期保存したい場合は、冷蔵庫などで保管すると長持ちしますが、食べる 1,2日前に常温に戻すことで、おいしくいただくことができます。 皆様のお手元に届くトマトの状態は、シュガートマトのヘタのまわりがグリーンがかっている「グリーンベース」が確認できると思います。
一見、甘くないトマトなんじゃないの？ と思われる方も多いと思いますが、これこそ糖度がしっかりある証拠です。
完熟が進むにつれグリーンベースは薄くなってきます。