高知の特産品・かつおのたたき販売　土佐良品市

冬はショウガ湯、夏は冷やしあめでお楽しみください。

観光客で混み合う高知市の日曜市で、紙コップ一杯100円程度で売られている素朴な味。
その原液となる「ショウガのシロップ」、製造元・吉平商店よりお届けします。

元は吉平商店のご主人の露天商だった父がイカ焼きのタレの材料に使っていたといいます。
その上品な甘さは全国で取り上げられるほどお墨付きのもので、

土佐の農家から仕入れたしょうがをミキサーにかけ、搾った汁を一晩中寝かせて、
2～3時間釜炊きをします。加えるのは上白糖のみ。
こうしてできたのが吉平商店の「吉平の土佐あわせしょうが」です。




ショウガを上白糖で煮詰めたシンプルで素朴な味はご主人のこだわりから生まれました。
高知県はショウガの全国一の生産地。そのショウガを加工するにあたって

「県外の人にアピールできるせっかくの素材をつつき壊したくない」

という店主、吉本茂さんのこだわりから安心、無添加のしょうがシロップが誕生しました。


吉平釜と呼ばれる直径90cmもの大釜で
琥珀色になるまでしょうがをトロッと煮込みます。



高知新聞で特集されました！
販売拠点は、30年来出展している高知市の日曜市。観光客が多いだけに評判は全国へと広まりました。
雑誌や新聞の取材、モデルが女性誌で紹介したこともあります。

こちらの商品は県内だけにとどまらず、
味にこだわりを持った全国のお客様に大変ご満足頂いております。

※賞味期限が短い為、ご注意下さい。