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【しょうがのシロップ】吉平商店製造の吉平の土佐あわせしょうが 【満天☆青空レストラン】で紹介されました


吉平あわせしょうが しょうがシロップ
ほぼ日刊糸井新聞に掲載された吉平商店のあわせしょうが
高知名物日曜市からお届けします

冬はショウガ湯、夏は冷やしあめでお楽しみください。

観光客で混み合う高知市の日曜市で、紙コップ一杯100円程度で売られている素朴な味。
その原液となる「ショウガのシロップ」、製造元・吉平商店よりお届けします。


ショウガ本来の味を楽しむために生搾り・無添加で製造

吉平あわせしょうがの製造法
元は吉平商店のご主人の露天商だった父がイカ焼きのタレの材料に使っていたといいます。
その上品な甘さは全国で取り上げられるほどお墨付きのもので、

土佐の農家から仕入れたしょうがをミキサーにかけ、搾った汁を一晩中寝かせて、
2〜3時間釜炊きをします。加えるのは上白糖のみ。

こうしてできたのが吉平商店の「吉平の土佐あわせしょうが」です。

吉平あわせしょうがはご主人のこだわりから生まれました
吉平商店 店主吉本茂さん

ショウガを上白糖で煮詰めたシンプルで素朴な味はご主人のこだわりから生まれました。
高知県はショウガの全国一の生産地。そのショウガを加工するにあたって

「県外の人にアピールできるせっかくの素材をつつき壊したくない」


という店主、吉本茂さんのこだわりから安心、無添加のしょうがシロップが誕生しました。

直径90cmの大釜
吉平釜と呼ばれる直径90cmもの大釜で
琥珀色になるまでしょうがをトロッと煮込みます。


各種メディア掲載
吉平あわせしょうが高知新聞へ掲載
高知新聞で特集されました!
販売拠点は、30年来出展している高知市の日曜市。観光客が多いだけに評判は全国へと広まりました。
雑誌や新聞の取材、モデルが女性誌で紹介したこともあります。

こちらの商品は県内だけにとどまらず、
味にこだわりを持った全国のお客様に大変ご満足頂いております。


吉平あわせショウガの美味しい使い方
あわせしょうがは自然な甘さで料理にもおすすめ
飲料としてお湯や冷水で6〜8倍に薄めてお飲み下さい。
そのほか、お茶・紅茶・無糖炭酸・焼酎等に適量加えてお飲み下さい。
寒い季節には身体の芯から温まります。
暑い季節には喉越し爽やかな清涼感が味わえます。


ジンジャーエール・ひやしあめ、生姜湯が簡単にご自宅で作れます!
料理用としてしょうが焼き、から揚げ、肉じゃが、サバやカツオの煮物、野菜の煮物などには砂糖やみりんを入れずに適量の吉平のあわせしょうがを醤油やダシで割ってお使い下さい。その他、肉・魚・野菜料理屋お菓子作りにもお試し下さい。

みりんや砂糖での味の調節は不要!自然な甘さのあわせしょうが1本で充分!

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