【作り方】
1.ボウルの底に中華スープの素、砂糖、オイスターソース、しょうゆ、水を入れて混ぜておき、その上に春菊、ねぎを入れる。
春菊は葉っぱが下、茎が上。(固いほうから炒める)
2.フライパンを強火で熱し、植物油を入れたら、さっとにんにく、とうがらしを炒める。
3.にんにくに色がついたら、万能おかず生姜と茎の部分をさっと炒め、そこに葉っぱの部分とねぎ、春菊を漬けておいたタレをフライパンに入れる。塩で味を整える。こおしておくことにより、スピーディーに作業ができて、しゃきっとした野菜炒めになる
4.さっと炒めて、火を止め、お皿にすぐに盛り付ける。