1.鍋にオリーブオイルを入れ、Aの材料をすべて入れてさっと炒める。
そこにトマトを入れ、Bの材料をすべて入れて沸騰したらフタをし、コトコト20分煮込む

2.魚とえびには塩(分量外)をして、食べる直前に魚焼き器で塩焼きする
3.お出しする直前にはまぐり、帆立、万能おかず生姜を入れ、スープの味を整え、魚とえびを盛りつけた上にかけて出来上がり