【作り方】
「ミートボールを作る」
1.玉ねぎはみじん切りにしてラップに包み、電子レンジで3、4分チンする。
2.ボウルに豚ひき肉、万能おかず生姜、塩、こしょう、電子レンジでチンした玉ねぎ、卵、小麦粉を入れて練る。そこに薄口しょうゆを入れて更にこねる。
3.直径3.5～4cmの団子にまとめる

「煮物を作る」
4.フライパンを中火で熱し、(3)の団子を入れて表面だけさっと炒める。ここにつぶしたトマト水煮缶と塩、砂糖をいれて、20分ほどじっくり煮て、仕上げの塩こしょうで味を整える。
5.最後にじゃがいもを入れて5分ほど煮たらでき上がり。彩にパセリを添えて