【作り方】
1.卵はボウルに割入れ、塩3つまみ、旨味調味料3ふりを入れてほぐしておく
2.フライパンに油大さじ1を熱し、万能おかず生姜、にんにく、ねぎと豆板醤、えびを入れ、炒める
3.そこにさらに油大さじ1を足して、卵を入れる。卵を入れたら「いーち、にー」を数えて5になるまでには火を止める。もっと固いものがお好みならもっと固めに